会所厨师工作职责
岗位职责:
熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准;
每天按照拟定的菜单烹制,保证客人能按时进餐;
在菜肴烹饪过程中,需严格按照操作规程,虚心听取用餐人员对餐品的反馈意见,研究改善伙食的措施;
烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时严格掌握卫生要求;
计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作;
完成领导临时交办的其他任务。
任职要求:
从事厨师五年及以上工作经验,有高级酒店及会所厨师经验且擅长中餐和西餐都优先考虑;
熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具备较全面的食品安全知识;
具备厨房设备维修保养一般知识与能力;
熟悉食品卫生法,了解食品营养知识;
具有较好的亲和力、团队合作意识。
招聘会所厨师的工资一般是多少
临汾厨师 ¥8110元
高级厨师 ¥8270元
肇庆食堂厨师 ¥3830元
冷菜厨师 ¥4730元
北京会所接待 ¥9660元
烟台厨师领班 ¥2630元
中山中厨厨师长 ¥5520元
常州点心厨师 ¥6500元
泉州饼房厨师 ¥5500元
宁波厨师 ¥6600元