日料厨师长岗位职责是什么日料厨师长的职责及工作内容

日料厨师长工作职责

岗位职责：1.负责厨房运作及行政事务；2.负责制定厨房的工作流程及计划；3.对厨房的出品质量和食品成本；4.负责对下属员工的督导，检查各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5.负责食品原料的管理，合理控制食品成本；6.负责处理客人对出品的投诉；7.保持对员工队伍的培训。

任职要求：1.日料从业经历6年以上，厨房管理经验2年以上；2.有连锁品牌工作经历及项目经验；3.有一定的产品创新能力，沟通能力，统筹安排能力，培训能力及产品标准化；4.品行端正，身体健康，无不良嗜好；5.开放思维，能够接受新鲜事物，工作思路以市场为导向。