菜品研发工作职责
岗位职责：
1、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；2、负责新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；3、负责制定、执行菜品研发方面的各种工作计划、制度；4、负责将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，收集反馈意见并加以完善；5、定期组织培训工作，提高员工操作能力；6、收集研究有关新食材的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，为菜品研发提供依据。
任职要求：
1、热爱烹饪事业，10年以上中餐行业工作经验，5年以上餐饮企业厨政管理经验；2、精通豫菜，熟悉其他菜系，有较强的专业知识及操作技能，熟悉、掌握各类食材、原料特性和搭配，具有较高的菜品研发、创新能力；3、掌握人员配置、成本控制管理、食品营养学、厨房设备等相关知识；4、有高度的事业心和责任感，组织、沟通、协调能力强。
招聘菜品研发的工资一般是多少
绍兴硬件研发 ￥7000元
绍兴研发部 ￥11060元
广州食品研发员 ￥8050元
软件研发主管 ￥16480元
北京研发总监 ￥29960元
北京产品研发员 ￥13470元
厦门涂料研发 ￥9450元
南宁课程研发主管 ￥7000元
海口工艺研发员 ￥8500元
惠州门窗研发工程师 ￥18750元
