餐饮项目策划经理是指负责餐饮项目市场拓展及经营管理并负责实施市场开发计划的负责人。
工作内容是做什么的
①负责餐饮项目市场拓展及经营管理；
②负责具体实施、落实市场开发计划，并随时向总经理汇报完成进度；
③负责领导和指导餐饮工作，熟悉规划、管理中央厨房，以积极主动的态度提供标准服务和培训员工。
发展前景
该职业工作场所在办公室，环境比较舒适，没有职业病危险。待遇比较好，对个人能力素质要求较高。
需要具备什么技能
①专科以上学历，语言及文字表达能力强；
②热爱餐饮行业、有责任心，3年以上餐饮行业的成功管理经验；
③精通餐饮企业（中西式饮食）日常运营管理，熟悉品牌形象和连锁加盟等业务的市场拓展，餐饮加盟项目的策划、规划、运作者优先考虑；
④熟悉餐饮行业的整体发展框架，有良好的市场运作经验，并能有效地策划集团内各店面的促销活动；
⑤具有善于带动、管理团队并成目标的综合素质，具有强烈的服务意识,出色的领导能力；
⑥熟悉质量和成本管理。
职业规划
一些五星级酒店，比如：希尔顿饭店、北京国际俱乐部、长城饭店、长富宫饭店、香格里拉饭店等可以做为餐饮项目策划经理的最佳选择
