1.负责饮食成本的核算,认真进行成本、开支的事前审核。严格控制成本,促进增产节约、增收节支，提高酒店的经济效益。
2.负责对饮食成本进行监督，对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理。
3.督导成本控制及清点存货，审查食品原材料的采购。
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饮食的工作职责是什么 |
1.负责饮食成本的核算,认真进行成本、开支的事前审核。严格控制成本,促进增产节约、增收节支，提高酒店的经济效益。
2.负责对饮食成本进行监督，对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理。
3.督导成本控制及清点存货，审查食品原材料的采购。
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