坎事员工作职责
1.严格遵守各项管理制度，认真搞好食品管理,不得将食品用于个人交易，一经发现按规定处罚,并负责赔偿。
2.保证按时开饭,不断改进供应办法，减少院民排队时间。
3.了解院民对伙食的要求，刻苦钻研烹饪技术，不断提高伙食质量和服务质量。早、中、晚餐做到品种多样化，做到主副食品多样化,饭香菜美，味道可口。
4.搞好饮食卫生，使用各种餐具要每餐消毒、清洁，生菜要择净、洗净。不加工、不销售腐烂变质食物。生、熟食物要分开存放，分刀加工。炊具和盛主副食容器，要洗净消毒，预防传染病。对主、副食品及调味品，要妥善保管，防止鼠害、虫害、腐烂变质。对生熟食物要加盖加罩，不用手接触成品食物。
5.遇有患病院民需加煮病号饭，每天保证供足开水热水。
6.定期检査身体，发现不符合炊事人员标准要及时更换。
7.搞好食堂周围卫生，注意个人卫生,常剪指甲、常洗头，厨房、食堂内不随地吐痰。
8.经常听取院民对伙食方面的意见，不断改进，不断提高。
